CHI SIAMO
Una storia che profuma di tradizione
La Pasticceria Loddo nasce a Ortueri, nel cuore del Mandrolisai, una terra ricca di sapori autentici e di antiche tradizioni. Dal 1972 portiamo avanti con passione l’arte dolciaria sarda, tramandando ricette che raccontano la nostra identità e che rendono unici i momenti di festa e convivialità.
La nostra filosofia
Ogni creazione nasce dall’equilibrio tra rispetto della tradizione e apertura all’innovazione. Selezioniamo con cura solo ingredienti naturali e, ove possibile, di provenienza sarda: farine, mandorle, noci, nocciole, latte, miele e aromi genuini come le bucce di arancia e limone. L’impasto, la guarnitura e le decorazioni seguono ancora oggi le antiche ricette locali, arricchite dalle tecnologie moderne che ci permettono di garantire la massima qualità e sicurezza alimentare.
Un’azienda a conduzione familiare
La nostra è una realtà familiare che si è evoluta senza mai perdere il legame con le proprie radici. Il laboratorio, che si estende su circa 500 mq e include anche punto vendita e deposito, è dotato di attrezzature tecnologicamente avanzate, grazie alle quali possiamo unire artigianalità e innovazione. Ogni giorno, con il contributo del titolare, dei familiari e di collaboratori esterni, lavoriamo con dedizione e professionalità per portare sulla tavola dei nostri clienti dolci che parlano di Sardegna.